O Projeto Gastronomia em Rede, iniciativa da Rede Cria e que conta o apoio cultural do Instituto Cultural Iracema, apoio institucional do Instituto Dragão do Mar de Arte e Cultura, da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco e da Secretaria da Cultura do Estado do Ceará e o agradecimento da Solar Coca-Cola, realiza sua abertura nesta quinta-feira, 19/10, às 18h, na Escolinha da Graviola, na cidade de Fortaleza.
Após o mapeamento cultural, realizado pela Rede Cria com o intuito de identificar os saberes e fazeres gastronômicos das “fazedoras de comida” domiciliadas nas comunidades da Graviola e Japão, ambas localizadas no bairro Praia de Iracema, foram selecionadas 11 mulheres para participar do projeto que tem como objetivo fomentar o empreendedorismo feminino e preservar a cultura alimentar do município.
A abertura contará com um momento de acolhida das selecionadas, apresentação das atividades e a entrega dos materiais que subsidiarão as atividades. Depois seguem para as oficinas de comida de boteco, pizzas artesanais, bolos e salgados que acontecerão, neste mês, na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, no Cais do Porto.
Ainda terão consultorias com chefs renomados e laboratórios criativos que oferecem conteúdos para alavancar seus modelos de negócios, gerando oportunidades para que possam formular parcerias e empreender de forma sustentável, promovendo o impacto socioeconômico no bairro e a valorização da culinária local.
No final do ciclo formativo, acontecerá o Circuito Gastronômico que difundirá a produção das mulheres beneficiadas. Um momento para a troca de experiências, rodas de conversa e vivência entre as participantes, convidados e o público em geral que poderão saborear as comidas e conhecer a cultura alimentar do bairro.
Sobre a Rede Cria
Desde 2019, a Rede Cria tem desenvolvido projetos que colaboram para fomentar as potências femininas do Ceará, estimular o desenvolvimento de suas habilidades criativas e promover a transformação social sustentável. Sua missão é promover a educação, o acesso à diversidade artística e cultural, a cidadania, a defesa e preservação do patrimônio imaterial do povo cearense.
~ Serviço
Projeto Gastronomia em Rede começa nesta quinta-feira (19) com momento de acolhida na comunidade da Graviola
Data: 19 de outubro de 2023 (quinta-feira)
Horário: 18h
Local: Escolinha da Graviola – Comunidade da Graviola – Fortaleza/CE
Mais informações: www.redecria.com.br ou pelo telefone: (85) 98707.3900 (WhatsApp)
